Première Franciacorta dosaggio zero 2017 DOCG
Dosaggio zero significa che dopo la fase della sboccatura non viene aggiunto zucchero, risultando così la massima espressione di autenticità. Il punto di forza ed il beneficio è la sostanziale diminuzione delle calorie, il dosaggio zero è molto apprezzato per la sua capacità di tenere sotto controllo il livello di glicemia nel sangue.
Spuma intensa, perlage elegante, fine e persistente con profumo deciso e sentori di rosmarino e salvia. Invecchia per 36 mesi sui lieviti. Uvaggio di Pinot Nero e Chardonnay. Forma di allevamento a cordone speronato, ne eleva la qualità riducendo la quantità. Si abbina perfettamente con sushi, crudità di mare, scampi, aragosta, salmone e cappesante. Servire a 7°
28,00€
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